1、定期研究分析饮食市场，掌握客人需求，根据餐饮客源的结构，确定餐饮经营方案，制订年度、月度工作计划，推出各季节的食品或食品周，并督导部门人员完成计划。
2、执行分管领导下达的促销活动，根据店面实际情况提出店面的促销方案；和厨师长研究并审定各菜单，包括时令菜、季节菜、特色菜等，合理安排菜品，满足客人需要。
3、负责店面商品损耗管理；维护店面的清洁与安全，确保店内水、电、气无工作隐患，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。
4、每日巡视、检查、协助本部门工作；关注重要宾客，发展良好的客户关系，满足客人的特殊需要，听取宾客意见并及时处理客人投诉。
（重庆南川区南园路26号） 查看地图
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