厨师/炉子

岗位职责

• Ensure that related products delivered are labeled correctly at any time.

确保全日制厨房相关货物任何时候都有正确的标签说明。

• When the food is ready to be transported to the kitchen or the dining room, the corroded food has been treated.

当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前，确保腐蚀的食物已经被处理掉。

• Transport food to the kitchen only in hotel color coded containers and not in supplier’s delivery boxes

运送食物到厨房时，只能使用酒店指定的周转箱，不能使用供应商的送货箱。

• Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets as required.

按要求检查温度，并记录在公司标准表格上。

• Store the dry food according to First In First Out policy and rotation.

存放干货时要遵循先进先出的政策。

• Wash hands before entering the kitchen and working area.

在进入厨房和工作区域前洗手。

• Keep working area clean at all times.

保持工作区域清洁。

• Operate the equipment correctly, report damage or maintenance requirements.

正确操作设备，报告损坏或维修要求。

• Prepare the storage space for the order on time.

为按时到的订单准备存储空间。

• Food for straight consumption is handled with gloves at all times.

直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。

• Attend the daily briefing. 

参加每天的例会。

• Notify the boss in time if there are any questions or complaints.

如有任何问题或投诉出现及时通知上司。

• Be able to work in other departments or take part in interdepartmental training when required.

在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。

• Report to the superior before leaving the working area for any reason.

因任何原因离开工作区域时需报告上司。

• If sick, report immediately to the superior.

如果生病， 及时通知上司。

• Switch off all unnecessary equipment at the end of work.

结束工作时关闭所有不必要的设备。

• Breaks and meal periods should be in compliance with the hotel standards.

休息和用餐时间需遵从酒店标准。

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